食材：长豆角200克，豆腐250克，青椒一颗，西红柿一个。葱姜蒜适量，料酒半勺，盐适量，十三香2克，生抽1勺，老抽半勺，鸡精少许
做法：
1.长豆角择好洗净，切成小段。
2.豆腐斜刀切块。青椒切丝，西红柿开水烫一下后切成小丁。大葱切段，蒜姜切片。
3.起锅热油，放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。
4.锅中再加入适量清油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入豆角、西红柿翻炒四五下
5.加入料酒焖烧一分钟后，倒入煎好的豆腐和青椒丝，加入适量精盐、十三香、生抽、老抽，继续翻炒半分钟，加入适量鸡精，即可关火出锅。
1/3 先准备一块豆腐还有几根豆角，豆角不用太多，豆角切段，豆腐切块。备好其他备料，姜葱蒜青椒切好备用。调料拌匀（酱油，美极鲜酱油，料酒，盐）
1）锅内倒入适量的油先炒豆角和猪肉一起炒，炒至豆角猪肉快熟，把豆角猪肉先捞起来放一边备用。
2）锅中倒入少许油爆香备料（姜蒜）在倒入以炒好的豆角猪肉翻炒几秒，这时候倒入事先准备好的调料（酱油，美极鲜，料酒，盐）料理翻炒倒入适量的水再放入豆腐盖上锅盖中火焖5分钟，使豆腐入味，出锅撒上葱花就可以啦！

2/3 姜切片切丝都可以，个人喜欢。
葱切碎，青椒切片，蒜切成蒜碎就可以了。

3/3 猪肉要先腌好才好吃（我是放了生粉酱油盐还有一点油腌好）这个个人喜欢。
