香脆骨串做法（骨汤麻辣串制作方法）

食材：鸡脆骨400克，盐适量、糖适量、味精适量、鸡精少许、白兰地适量、生抽少许、孜然粉少许、辣椒粉少许、食用油适量。

做法

　　1．把鸡脆骨清洗干净，放入盐、糖、味精、鸡精、白兰地、生抽腌20分钟左右，用竹签串起。

　　2．烧炭起火，把鸡脆骨串放在炉架上来回转烧，待差不多熟时扫上食用油，撒上 孜然粉和辣椒粉即可。