中山黄金糯米包，又称黄金粽或黄金糯米粽，是中国广东省中山地区的一种特色小吃。它的特点是外皮用糯米做成，内馅则通常是用咸蛋黄、猪肉、蘑菇等食材制作。以下是一个简单的中山黄金糯米包的做法：
### 材料：
- 糯米：500克
- 香菇：几朵（根据个人口味）
- 五花肉：200克
- 咸蛋黄：几个（根据粽子个数准备）
- 粽叶：适量
- 棉线：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 五香粉：适量
- 糖：适量
- 油：适量
### 做法：
一、 **准备材料**：
1. 糯米提前浸泡几个小时，沥干水分备用。
2. 香菇泡软切碎，五花肉切小块，用生抽、老抽、盐、五香粉和糖腌制入味。
3. 咸蛋黄蒸熟备用。
4. 粽叶清洗干净，用热水煮软，沥干水分。
二、 **包制粽子**：
1. 取两三片粽叶叠加，折成锥形容器状。
2. 先放入一层糯米，放上腌制好的五花肉、香菇碎和咸蛋黄。
3. 再覆盖上一层糯米，将粽叶包裹成四角形或三角形，用棉线绑紧。
三、 **煮制粽子**：
1. 在大锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖粽子。
2. 将包好的粽子放入锅中，水开后转中小火煮约2-3小时。
3. 煮好后取出，沥干水分。
四、 **上桌享用**：
1. 将煮好的粽子稍微冷却后即可食用。
### 注意事项：
- 糯米需要提前浸泡，以确保煮熟时糯米能够完全软化。
- 粽子的包法可以根据个人喜好进行变化，但要确保包得紧实，以免煮的过程中散开。
- 粽子煮的时间较长，需要耐心等待，确保糯米完全熟透。
- 粽子煮好后，可以选择冷藏保存，食用前加热。
这只是一个基本的中山黄金糯米包做法，实际上，不同家庭和地区可能会有自己的独特风味和做法，可以根据个人口味进行调整。
