油炸臭干子的调料怎么配（炸臭干子的正确方法）

原料：臭干子、葱花、香菜、蒜粒、盐、烧烤粉、蚝油、孜然粉、水淀粉、白芝麻。

做法步骤：

第1步、臭干子用水冲洗下。

第2步、少许油把蒜粒炒香。

第3步、放入烧烤粉蚝油孜然粉炒匀。

第4步、加入水淀粉搅拌均匀（勾芡）

第5步、加入适量的盐和白芝麻，小火熬至粘稠即可。

第6步、熬好的酱料。

第7步、锅里油烧6成热，放入臭干子炸。

第8步、中小火慢炸。

第9步、炸好的干子非常泡。

第10步、臭干子装盘浇上酱汁。

第11步、撒葱花和香菜（也有撒花生碎的）。

第12步、开吃。