土豆有亚硝酸盐吗（十种蔬菜不能放冰箱）

在一定情况下，土豆会有亚硝酸盐产生。土豆有三种情况会产生亚硝酸盐：

1，隔夜的土豆会氧化产生亚硝酸盐；

2，发芽的土豆产生亚硝酸盐；

3，未成熟的土豆会产生亚硝酸盐【鉴别方法:土豆表皮含有青绿色说明没有成熟】以上这三种情况的土豆含有亚硝酸盐。成熟的，新鲜的土豆是没有的，可以放心食用。