怎样腌咸蒜又脆又好吃（很简单的腌咸蒜正确方法）

要腌制又脆又好吃的咸蒜，首先选择新鲜的大蒜，将蒜瓣剥离并清洗干净。

然后将蒜瓣放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干备用。

接下来，将焯烫后的蒜瓣放入干净的玻璃瓶中。

在另一个容器中，将适量的盐、糖、醋和水混合，搅拌均匀后倒入玻璃瓶中，确保蒜瓣完全浸泡在液体中。

然后将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，腌制一周左右。腌制完成后，咸蒜就会变得脆嫩可口，可以用来调味或作为开胃小食。