做法如下:
1. 准备主料:黑鱼1条、西红柿2个。
2. 准备调料:盐6勺、料酒1勺、白糖1勺、葱、姜、食用油适量。
3. 将生姜洗净切碎;小葱洗净切块;西红柿洗净,切成小块。
4. 黑鱼去鳞去内脏,去头去尾,从中间一分为二。
5. 把鱼骨从中间切开,鱼骨不要扔掉,它成了汤底。
6. 将鱼片斜切成薄片,越薄越好,越入味。
7. 鱼片洗净沥干,放入碗中,撒上盐,用手抓均匀,朝一个方向用力搅拌,直至鱼肉变粘稠。
以上就是烤鱼番茄汤底的做法,希望对你有所帮助。
做法如下:
1. 准备主料:黑鱼1条、西红柿2个。
2. 准备调料:盐6勺、料酒1勺、白糖1勺、葱、姜、食用油适量。
3. 将生姜洗净切碎;小葱洗净切块;西红柿洗净,切成小块。
4. 黑鱼去鳞去内脏,去头去尾,从中间一分为二。
5. 把鱼骨从中间切开,鱼骨不要扔掉,它成了汤底。
6. 将鱼片斜切成薄片,越薄越好,越入味。
7. 鱼片洗净沥干,放入碗中,撒上盐,用手抓均匀,朝一个方向用力搅拌,直至鱼肉变粘稠。
以上就是烤鱼番茄汤底的做法,希望对你有所帮助。
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