菠菜卤面的家常做法（菠菜打卤面的各种卤的做法大全）

菠菜卤面家常做法如下：

材料：

  * 面条500克

  * 菠菜250克

  * 鸡蛋2个

  * 火腿肠1根

  * 大葱适量

  * 生姜适量

  * 食用油适量

  * 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量

步骤：

  1. 将面条煮熟备用。

  2. 菠菜去根洗净，切成小段备用。

  3. 火腿肠切成小块备用。

  4. 鸡蛋打散备用。

  5. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

  6. 加入菠菜翻炒至软烂，加入适量的盐和鸡精调味。

  7. 加入火腿肠继续翻炒均匀。

  8. 倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀。

  9. 加入少量生抽、老抽和料酒调味，再加入适量的水淀粉勾芡。

  10. 最后将煮好的面条放入锅中，用筷子拌匀即可。