新鲜猪心怎么蒸做好吃（猪心怎么蒸来吃最营养又补）

猪心洗干净，切片或者切大块再重新放入水中漂洗，捞出猪心放入碗中再加入少许盐，生姜片和大蒜（碗里千万不要放水），然后隔水蒸30分钟就好了。

新鲜猪心洗净切块焯一下开水捞出放凉，放入盆中，加食盐、面粉、五香粉、生抽，打入一个鸡蛋，抓拌均匀腌制二十分钟。小芋头去皮洗净。金针菇去根洗净。

盘中放上铺上金针菇，放上小芋头，上面摆上腌好的猪心块，多余的腌汁倒在上面，再放上葱段、生姜丝，放入蒸锅中大火蒸三十五分钟关火，取出即可食用。