君子菜的营养价值（野君子菜的正确吃法）

君子菜含有维生素C，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素口红，叶酸等营养组织。君子菜又称苦瓜，是一年生攀攀植物，是人们桌上的常备食物，有清热解毒作用。。

1.蛋白质：君达菜蛋白质含量丰富，每100克约含有蛋白质2.5克左右；

2.碳水化合物：君达菜中含有大量的碳水化合物，是人体重要的能源来源；

3.纤维素：君达菜也有较高的纤维素含量，有利于消化

4.维生素：君达菜中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K等营养物质，可以促进免疫力和维持身体健康；