紫线茄子怎样做好吃（紫线茄子怎么吃好吃最简单）

1、首先准备长紫茄子，切成长条状。

2、然后把切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀的裹上一层。

3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。

4、然后开始调制鱼香茄子用的汁，准备小碗，碗中放入番茄酱、生抽、醋、白砂糖、蒜末、蚝油、味精、少许盐。再加入少许清水、淀粉搅拌均匀。

5、起锅烧油，把五花肉切成肉末放入锅中，炒至变色，放入小米椒、蒜末，加入豆瓣酱。

6、然后加入刚才调好的料汁。

7、倒入炸好的茄条，快速翻炒均匀。

8、最后盛入盘中，好吃的鱼香茄子就做好了

紫线茄子我个人认为调着好吃，先把紫线茄子切好，然后用开水淖一下，然后把蒜泥，醋，香油等等调料调好，再放盐鸡精等等，做出来非常好吃。