炸鸡胸肉怎么炸才好吃

炸鸡胸肉怎么炸才好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-10-04 19:36:49

炸鸡胸肉怎么炸才好吃

1、主料:鸡胸肉,面粉,生粉,泡打粉,鸡蛋。

2、调料:辣椒粉,蒜茸,黑胡椒碎,盐,黄酒/料酒。

3、做法:

(1)鸡胸肉切成大片,用刀背拍松,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质);

(2)加入辣椒粉,盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟;

(3)将面粉,生粉,泡打粉,盐,黑胡椒粉,炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡肉放到干粉中,再沾鸡蛋液,最后再回到干粉中将表面蘸满面粉,用手压实,然后将多余的面粉抖掉;

(4)中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中,中火炸4-5分钟,待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。   

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