腌芥菜丝放油能保存多久（腌的芥菜丝可以放进冰箱保存吗）

腌芥菜丝放油可以保存一个冬天。在北方冬季比较寒冷，放油腌制好的芥菜丝放入坛子中压实，坛口用保鲜膜封严放置在无暖气的地方，可以吃一个冬天。

存放3个月左右。

1，芥疙瘩买回来之后，掐一下，如果有水分就不行，晒个三四天，去一下水分。切成丝儿的芥丝儿摸着没有很大的水分就可以了。

2，准备葱姜蒜都切片，起一个油锅，下葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，爆香，爆香之后迅速把芥丝儿放锅里炝一下，就关火。

注意不要把芥丝儿给炒熟，炝一下锅就可以了。

3，关火之后趁余热，放盐，醋，白酒，白糖，翻拌均匀放凉就可以装起来了。