蔬菜沙拉需要过水捞一下吗（蔬菜沙拉要过水烫一下吗）

需要

蔬菜沙拉蔬菜一般是需要用水烫一下的,需要用开水烫一下。 主要是因为有部分的蔬菜是不可以直接生吃的,比如西兰花或者是蘑菇,需要使用开水焯一下,但是一定要注意,不能够时间过久,因为时间过久有可能会导致里面的部分营养物质流失,还有可能会影响到口感,所以一定要注意好时间的控制。

蔬菜沙拉不需要过水捞一下

蔬菜沙拉以生吃为好,特别是绿叶类蔬菜。既保持营养,又能清脆欲滴,诱人食欲。如:笙菜,莴苣,白菜,菜心等都可以拿来做沙拉。