谁能告诉我宁夏炒羊肉片做法（宁夏炒羊肉片的做法大全集）

宁夏炒羊肉片做法如下：

材料：

羊肉片500克

青椒1个

红椒1个

洋葱半个

大葱1根

姜3片

蒜3瓣

干辣椒3个

盐适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

孜然粒适量

烧烤料适量

步骤：

将羊肉片用清水浸泡2小时以上，去除血水，然后捞出沥干水分备用。

将青椒、红椒、洋葱切成块，大葱切段，姜、蒜切末，干辣椒剪成段备用。

在羊肉片中加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

锅中加入食用油，烧热后放入羊肉片滑炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，然后加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。

将炒好的羊肉片倒入锅中，加入盐、生抽、料酒、孜然粒、烧烤料，翻炒均匀即可。

小贴士：

羊肉片要先用清水浸泡，去除血水，这样炒出来的肉质更加鲜嫩。

在腌制羊肉片时，可以加入适量的淀粉，这样炒出来的肉更加嫩滑。

在炒羊肉片时，火候要掌握好，不要炒得过老。