冬笋烧麦做法（嘉兴冬笋烧麦正宗做法）

冬笋烧麦是一道比较经典的传统小吃，做法其实不难。先将面团揉好，然后擀成薄成薄的饺子皮，放上切好的冬笋和其他喜欢的馅料，包成饺子形状。最后将烧麦蒸熟即可。对于烧麦馅料的选择，可以根据自己的口味加入其他的配料，例如瘦肉、虾仁、鲜菇等等。同时，在包烧麦的过程中要注意饺子皮的大小和厚度，以免包裹不紧或烧麦口感太硬。用上好的材料和技巧，做出一份美味的冬笋烧麦，品尝其中的温暖和美好。

准备好材料，把肉剁成肉丁。烧卖皮可以自己擀，如果嫌麻烦的话可以买市场上的烧卖皮。

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先将肉丁炒至泛白，再加入其余所有备料，翻炒变软出水。

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然后下入冬笋（要切成比肉丁小一些的）一起放入锅内翻炒，加入适当的盐酱油（按个人口味）

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取适量馅料包入烧卖皮。

包烧卖较为简单，手指一捏，利用馅料的粘性烧卖就成型了。

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蒸熟即食