烤箱上下烤还需要翻面吗（烤箱上下加热还需要翻面吗）

这个要看具体做法,有的做法是需要翻面的,有的做法是不用翻面的。 烤红薯中途要注意翻面。中途取出一次,翻几下,这样红薯受热更均匀。

如果是用上下火烤,并且放在中间一层,这样红薯受热是比较均匀的,是可以不用翻面的。

如果烤箱上面没有上下火烤的功能,为了防止烤红薯烤糊了,最好翻面烤,这样两边都会热。