在每年的寒露节气过后到霜降节气之间的一段时间。
大蒜总体来说，是喜温凉气候的植物，这一点和冬小麦的特征很相似。所以，在种植的时候，就要考虑气温因素。
每年的寒露节气过后，驻马店所在的地区气温逐渐变冷，尤其是晚上，气温已经降到十度左右，这个条件正好适应了大蒜初生长所需要的气温条件，所以就可以种植了。
而等霜降过后，气温降到零度左右，气温太低，大蒜可能就难以长出或出现刚长出就被冻死的情况，所以就不适合了。
驻马店地区大蒜种植时间普遍都是在春季
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