南瓜炒咸蛋怎么做的啊（南瓜炒咸蛋是哪里的菜）

食材用料

南瓜350克，咸蛋黄3个，盐2克，鸡精，葱花，蒜末

做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切薄片，下油锅煎一会，用锅铲按压感觉软了即可捞起。

步骤 2

油锅加热，放入蒜末翻炒一会后加入咸鸭蛋，用锅铲捣碎。

步骤 3

加入南瓜翻炒，当咸蛋均匀裹满南瓜，加入少许盐和鸡精，撒入葱花即可出锅。

小贴士

南瓜要先煎过再煮会比较好吃。

首先南瓜去皮洗净，切片，咸蛋剥壳切片，蒜头切末，锅中放油烧热，倒入盐少许（小火）下蒜末炒香，下入咸蛋翻炒，下南瓜翻炒加盐，加一点点清水翻炒几下，盖上锅盖焖炒5分钟，出锅即可。