主料：中筋粉100克、水50克
辅料：米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、 花生米适量、香菜适量
鱼鱼面家常做法：
步骤1、面粉放入大碗里。面粉放入大碗里
步骤2、加入清水，搅成絮状
步骤3、揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
步骤4、面团取出，揉光滑
步骤5、用剪刀沿着剪出长条
步骤6、水开后放入小面条煮熟
步骤7、捞出放在碗里，放入米醋、酱油、椒麻红油、花生、香菜
步骤8、拌匀即可
以下是安庆鱼面的做法：
材料：
- 鱼丸：250克
- 面条：适量
- 油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 青菜（如小白菜）：适量
- 鸡蛋：适量（可以根据个人喜好）
步骤：
1. 准备鱼丸：将鱼肉剁成泥，加入适量盐、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。取适量鱼肉泥，用手揉搓成圆形小丸子。
2. 煮面：根据包装上的说明煮好面条，捞出备用。
3. 热锅加入油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入鱼丸翻炒至鱼丸变色。然后加入适量酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后放入青菜、鸡精和适量盐，煮至青菜变软烂。
6. 盖上盖子焖一会儿。然后将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的鱼丸汤，即可食用。
这只是一种简单的做法，您可以根据个人口味和偏好进行调整和改良。享受自己做的安庆鱼面吧！
