1、根茎类食物
根茎类食物含钾量比较高，我们常见根茎类食物有莲藕和萝卜。100克的藕钾含量为293毫克，而胡萝卜中的钾含量较高，但不同品种的萝卜，钾含量的差距很大。如100克胡萝卜中含钾量是119毫克，绿萝卜为248毫克，而白萝卜只有14毫克。
2、鲜豆类食物
鲜豆类食物含钾量比较高，鲜豆类食物含钾量都很丰富，如大豆、芸豆、豇豆等。现代医学研究表明，大豆中含有丰富的钾，每100克大豆中含钾含量高达1503毫克，比大部分蔬菜、水果的含钾量都要高。

3、绿叶类食物
绿叶类食物含钾量比较高，比如莴苣叶、菠菜、甘蓝、苦苣的钾含量都较高。钾的最佳来源是深色绿叶蔬菜，比如菠菜，每杯煮熟的菠菜含有800毫克钾。白菜煮熟后每杯含600毫克左右，瑞士甜菜煮熟后每杯含1000毫克左右。
4、菌藻类食物
菌藻类食物钾含量相对较高。如白菇含钾量为每100克350毫克。干香菇、紫菜、海带、木耳等的钾含量非常高，每100克的钾含量可达到700-3000毫克以上。
5、水果
水果虽然有一定的钾，但是水果中的钾含量普遍低于蔬菜中的钾含量。部分水果含钾较高，如香蕉味208毫克、榴莲为260毫克。苹果、梨、橘子、橘子、桃子、西瓜、葡萄等水果中的钾含量仅为每100克50-150毫克。
1、植物性食物：菠菜、紫菜、海带、香蕉、韭菜、西红柿、土豆、橘子、白菜、柠檬、荞麦、黑豆、红豆、木耳、蘑菇、山芋、马铃薯等都是富含钾的食物。
2、动物性食物：火腿、虾皮、鲤鱼、鲢鱼等都是富含钾的动物食物，其中，火腿中的钾含量为220 mg。
