茶叶的嫩叶子是可以吃的。茶叶是一种饮料的原材料。当茶叶的新叶长出后，就开始采摘。然后制战绿茶、红茶、白茶、黑茶、砖茶等各种茶类，通过开水冲泡后饮用。
当茶叶新叶还只有一个芽头时，由于特别的嫩，是可以吃的，目前市场上就有专门的茶叶宴（嫩茶叶做的各种菜肴）、茶叶饼等食品。所以茶叶的叶子是可以吃的。
能吃，新鲜的茶叶叶子比较苦涩味，最好处理一下
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