茶叶新鲜的叶子能吃吗（茶叶老叶有功效吗）

可以。

将茶叶做入菜肴中可以丰富菜肴的口感也能增加菜肴的香味，茶叶可以直接整颗放入菜肴中制作，也可以将茶叶磨碎或是磨成粉状后放入菜肴中使用。每种茶叶都有属于自己的味道，制作出来的菜肴口味也会有所不同。茶叶做成的菜肴有龙井虾仁、茶叶拌豆腐、茶叶蛋、茶叶蛤蜊汤等等。

能吃，但吃起来比较苦涩，加工过的苦涩味较轻。