1. 将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软。
2. 把浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸的过程中要注意观察糯米的熟度，以免蒸过头或不熟。
3. 蒸好的糯米趁热放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，使糯米颗粒更加松散。
4. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入红糖，用小火慢慢熬化红糖。熬化过程中要不断搅拌，防止糖粘锅。
5. 红糖熬化成红色糖浆后，倒入蒸好的糯米碗中，快速搅拌均匀，使糯米表面都裹上糖浆。
6. 在案板上铺一层保鲜膜，将搅拌好的糯米倒在上面，用手压实，使其更加紧实。然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖将其擀平，厚度约为3-4厘米。
7. 最后，将擀好的糯米切成长方形或正方形的小块，撒上干果仁作为装饰即可。
陕西糖米香甜可口，口感糯软，是一道非常受欢迎的甜品。在陕西地区，人们常常在节日或家庭聚会时制作这道美食，共享天伦之乐。
食材清单
爆米花 150克 、 黄油 30克 、 棉花糖 120克 、 熟花生米 适量 、 熟芝麻 适量 、 葡萄干 适量
烹饪步骤
步骤1/7
用料：主料：爆米花150克，黄油30克，棉花糖120克配料：熟花生米、熟芝麻、葡萄干各适量
步骤2/7
黄油融化后倒入棉花糖。
步骤3/7
炒至棉花糖完全融化。
步骤4/7
加入爆米花、熟花生米、芝麻和葡萄干。
步骤5/7
拌匀。
步骤6/7
立刻倒入平底容器中，压实。
步骤7/7
倒出切块，即可。
