杯子倾斜40º角或45º角 杯子倾斜在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶,使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌(为了让牛奶和咖啡液充分混合) 融合至5分满后压低拉花缸让缸嘴贴近咖啡液面
制作拿铁拉花需要一定的技巧和经验,以下是一些制作拿铁拉花的技巧:
1. 准备好咖啡、牛奶和泡沫:在制作拿铁拉花之前,需要先准备好咖啡、牛奶和泡沫,咖啡需要冲泡出浓郁的咖啡香味,牛奶需要加热至适宜的温度,泡沫需要打出细腻的泡沫质地。
2. 倾斜杯子倾倒牛奶:将加热好的牛奶倾倒到倾斜的杯子中,牛奶的高度约为杯子的 1/3 左右,让牛奶与咖啡混合后形成纹路。
3. 画心形:用手掌把杯子抓住,倾斜杯子,将泡沫慢慢倾倒在牛奶的表面上,形成一个小圆圈。接着,用手掌控制泡沫的流动方向,快速地在小圆圈中画一个心形。
4. 细节处理:根据需要,可以用牛奶和泡沫在心形中补充一些细节,比如在心形的上方加一条曲线,或者在心形的下方加一些小圆点等,使拉花更加精美。
需要注意的是,制作拿铁拉花需要一定的经验和技巧,需要多次练习才能掌握,同时还需要注意材料和工具的选择,以及咖啡的制作方法和温度控制等细节。