牛扒饭是一道美味的家常菜品，以下是一种简单的家常做法：
所需材料：
- 牛扒：适量
- 大米：适量
- 蒜末：适量
- 红葱头：适量
- 酱油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 橄榄油或食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将牛扒洗净，用厨房纸巾擦干水分。将大米洗净，加水煮成米饭。切碎蒜末和红葱头备用。
2. 腌制牛扒：在一个容器中，将牛扒加入适量的酱油、蒜末、盐和胡椒粉，拌匀腌制约15分钟，让牛肉吸收调味料的味道。
3. 煎烤牛扒：在平底锅中加热一些橄榄油或食用油，将腌制好的牛扒放入锅中，煎烤至两面金黄色，根据个人口味决定牛肉的熟度，可以煎烤至中熟或全熟。
4. 煮蔬菜：将一些蔬菜如胡萝卜、西兰花或豌豆煮熟备用。
5. 切片和调味：将煎烤好的牛扒切成适当的厚度。在另一个锅中加热一些橄榄油或食用油，加入蒜末和红葱头炒香，然后加入切好的牛肉片，翻煮片刻，让牛肉均匀吸收蒜葱味。
6. 拌饭：将煮好的米饭放入碗中，将炒好的牛肉片和煮熟的蔬菜放在米饭上方。
这样一道美味的牛扒饭就完成了。你可以根据个人口味，再加入一些调味料如酱油或辣椒油来提升口感。祝你做菜愉快，享受美味的牛扒饭！
1. 家常做法很简单，只需要几个步骤就可以做出美味的牛扒饭。
2. 首先需要准备好牛肉，可以选择里脊肉或者牛排，切成适当大小的薄片。
然后用盐、黑胡椒、生抽和淀粉腌制20分钟左右。
接着在平底锅中加入适量油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄色即可。
最后再煮一份白饭，将煎好的牛肉铺在饭上，淋上自己喜欢的酱汁，如蘑菇汁或番茄汁，就可以享用美味的牛扒饭了。
3. 如果想要更加丰富多样的口味，可以在腌制牛肉的时候加入蒜蓉、姜末、料酒等调料，或者在酱汁中加入洋葱、青椒等蔬菜，增加口感和营养。
同时，也可以根据自己的口味调整酱汁的味道，如加入辣椒酱或者甜面酱等。
