煮，用清水煮，最少要煮一个小时以上，煮好后捞出来切片就可以上桌了。剩下的肉汤也不要倒掉，盛出来放一边备用，锅里放水煮面，煮好后把面用凉水过一下，放在盘子里肉汤浇在上面，再摆上些马肠子或者熏马肉和生洋葱就是哈萨克美食马肉纳仁。
马肠他们分两种一个是已经熟了的，一个是没熟的熟的可以直接切吃或者下点儿料汁儿吃没熟到，需要我们熟让他熟然后再去吃
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