藕用水泡了一天还能吃吗（藕用水泡一夜第二天还能吃吗）

不可以吃。
因为莲藕一旦泡在水中，就开始自然分解，形成腐败细菌，时间越长腐败的程度就越严重。
泡一天之后，莲藕的质量已经发生了很大程度的变化，可能会有异味或变质等现象，所以不建议食用。
同时，建议大家在购买莲藕时，要选择完好无损的莲藕，并且在清洗后尽快烹调，以避免腐败和减少营养流失。

能吃，保存妥当的情况下可以吃。藕切开后非常容易氧化变黑，需要将其放入水中浸泡，但这个浸泡的时间不宜过长，一般是20分钟以内为宜，否则时间长了，无论是泡藕的水还是藕都会发生不同程度的变质变味现象，无法继续食用，需要将其放入冰箱冷藏或不断更换水质，这样藕才能保持新鲜脆爽的口感