做元宵的糯米面是用热水还是冷水（糯米粉做元宵怎么和面）

用冷水，热水一下都粘在一块儿了，小时候我就看做元宵的馅，一块一块的放在糯米的大桶里，然后边喷水边摇晃，逐渐就变成汤圆了，他们用的就是冷水。