宜昌包子馅的配方（广州包子馅配方）

宜昌包子一般使用猪肉为主要的馅料，并加入适量的葱、姜和调味料。具体配方如下：
1. 猪肉馅：选用瘦肉和肥肉的比例为3:7，先将肉切成碎末，然后加入葱姜末、酱油、料酒、盐、糖等调味料拌匀。
2. 菜肉馅：除了猪肉馅的调味料外，可以再加入洋葱丝、胡萝卜丝、木耳碎等蔬菜，增加口感和营养。
3. 鲜虾馅：选用新鲜虾仁，加入葱姜末、盐、植物油等调味料拌匀。
总之，宜昌包子的馅料可以根据个人口味和喜好进行变化，但其最核心的应该是猪肉馅。

宜昌包子的馅料根据地区和个人口味的不同而有所不同，一般包括猪肉、鲜虾、香菇、豆腐干、葱姜蒜等食材。

其中，猪肉是不可缺少的主要馅料，需要切成小块或者剁成细末，加入姜蒜等调料腌制，并加入少量的水或醋，以提高口感。

鲜虾需要去壳剁成虾仁，香菇需要切成丁或者泡软末，豆腐干需要切成小丁。将所有食材混合在一起，用适量的盐、鸡精、花椒粉等调味即可。可以根据个人口味调整馅料口感和味道。