甘肃人的油饼怎么做（甘肃油饼制作全过程）

甘肃油饼的正宗做法如下：

1. 准备面粉300克。

2. 慢慢加入200克凉水，把面絮揉成面团。

3. 将200克葱切成葱花，放入小碗里。

4. 用30克热油浇在葱花上。

5. 将面团擀成薄片。

6. 均匀地刷上一层葱油。

7. 均匀地撒上20克花椒面和20克食盐。

8. 把整张面片像折扇子一样折起来。

9. 从一头卷起，把整条面都卷起来，末端扯薄放在下面。

10. 将面饼压扁，两面换着擀，直至擀成薄面片。

11. 电饼铛放20克食用油预热后，把擀好的面饼放进锅中进行煎制，两面金黄后即可。