剁辣椒腌刀豆怎么变酸了（腌制的剁椒怎么变酸了）

【解决方法】
1、放多点盐不变酸。
新做的时候加入多一些盐就能避免鲜辣椒酱不容易变酸哦，两斤红辣椒大概需要120g盐左右，可以放多一点，可千万不要少放了。
2、2-3天内不要随意打开盖。
鲜辣椒酱一般需要3天之后才能吃哦，这次期间可以不要随意打开，否则空气中水分或者是细菌会跑到鲜辣椒酱里面呢，有可能会令辣椒腐败。
3、舀鲜辣椒酱不要用沾水或者油工具。
无论是用勺子还是筷子舀鲜辣椒酱都不要沾上水或者油，用干净的工具舀出来，这样能保存得更久一些。

剁辣椒腌刀豆变酸是盐放少了