真的好吃,芋头的清香和糯米粉粘粘的味道,真是一款不错的甜品果子。
用料
芋头300g
糯米粉100g
糖粉(白糖)都行适量
炸芋头饼的做法
芋头切片蒸熟,大约十分钟,晾凉。
芋头压成泥状,放入糯米粉,加入适量水揉匀。
揉好面团,醒半小时。
糖粉
面团揉匀,擀成面片,大约三厘米厚。
用饼干模具圧成型,也可以揉成圆形。
下锅中小火炸,炸到漂浮上面,微微变色捞出。
反复炸两次,芋饼完全熟透,完全膨胀起来。
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