兔肉怎么做才嫩

兔肉怎么做才嫩

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 14:08:15

兔肉怎么做才嫩

做法:

1.新鲜兔肉剁小块,越小越好。

2.热水下锅焯水,放点白酒去腥,变色捞出。

3.小辣椒切丝,真心不好切,可以切小段。

4.姜蒜切粒,葱切段,泡野山椒切段。

5.油稍微多点,油热下葱姜蒜和花椒炒香。

6.放辣椒翻炒。

7.下兔肉翻炒。

8.泡野山椒水倒入锅中,放少许生抽和盐翻炒5分钟左右。

9.酸度不够放点白醋。

10.放点鸡精出锅,第二顿还可以放点藕丁在里面。

小窍门&温馨提示

1.兔肉要鲜兔,剁得越小越入味。

2.油一定要够。

3.兔肉易熟,不易炒时间过长。

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