辣白菜怎么样炒好吃（东北辣白菜）

用料

大白菜一颗， 食用盐少许， 辣白菜调料一包

1大白菜先对半切，再均匀切五份，然后切大概3*3厘米大小。

2调料勺四勺盐放入切好的白菜里，带上手套搅拌均匀。

3用盐腌制的大白菜放一整夜，这时候会看到有很多大白菜腌出来的水，尝一下会有微微咸的口感，这样正好！

4带上手套把大白菜攥出水，稍微用力一些，尽量保持少的水，但要注意别把白菜弄碎了。

5选择你喜欢的辣白菜调料一包大概450或者500克都可以，把辣白菜和调料搅拌均匀。

6搅拌均匀后放入密封盒里，但是要三天以后才能充分入味儿，所以放入冰箱静候三天。

        辣白菜炒土豆片

五花肉150克 （切片）辣白菜500克(改刀大块) 土豆2个(切厚片过油) 料酒少许 生抽少许 鸡精味精少许 耗油少许 料油（内含葱姜大料花椒）

热锅凉油放入五花肉小火煸炒出油 放入辣白菜翻炒2分钟，放入土豆片翻炒1分钟，加料酒生抽耗油味精鸡精翻炒1分钟出锅。