红烧肉烧糊了怎么办（红烧肉不小心烧糊了怎么补救）

1.

将烧焦的部分切除：

如果红烧肉的部分烧焦了，可以用刀将烧焦的部分切除，然后继续烹饪剩余的部分。

2.

用糖色补救：

如果红烧肉已经烧焦了，可以尝试使用糖色重新红烧。将500克红烧肉放入锅中，加入适量的50克糖色和100克水，煮沸后转小火继续烹饪。

3.

加调料补救：

如果500克红烧肉烧焦了，可以尝试添加一些调料来补救。

例如，加入10克酱油、5克料酒、10克冰糖等调料，重新红烧。

4.

重新烹饪：

如果红烧肉烧焦的面积较大，可以选择重新烹饪。

将500克红烧肉放入锅中，加入1000克水、20克调料和料酒，煮沸后转小火继续烹饪至熟透即可。