香菇萝卜汤的家常做法（白萝卜香菇汤最简单做法）

香菇萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作香菇萝卜汤的家常做法：

所需材料：

1. 白萝卜1个（约500克）

2. 干香菇10-15朵

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 水适量

步骤：

1. 将干香菇提前用温水泡发，泡发后洗净，切成薄片备用。

2. 白萝卜去皮，切成薄片或丝备用。

3. 大葱洗净切段，生姜洗净切片备用。

4. 烧一锅热水，将切好的白萝卜片放入锅中焯水，去除萝卜的生涩味。焯水时间大约为1-2分钟，捞出备用。

5. 另起一锅，加入适量的水，放入切好的大葱段和生姜片，大火烧开。

6. 水开后，将泡发好的香菇片放入锅中，继续煮5分钟左右，让香菇的香味充分融入汤中。

7. 然后将焯水过的白萝卜片放入锅中，继续煮5-10分钟，让萝卜熟透。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。

9. 将香菇萝卜汤倒入碗中，即可享用美味的家常菜。