油泼西生菜正宗做法（油泼生菜心的正确做法）

用料

生菜 2棵

蒜瓣 3个

干辣椒 3个

盐 半匙

生抽 2勺

白糖 半勺

做法步骤

1、首先将蒜瓣切末，干辣椒横向切丝，也可以用剪刀剪。

2、生菜洗净。

3、提前煮一锅水，放入适量油和盐，这样一会焯烫的生菜才能保持青翠的颜色，吃起来也更嫩更好吃，放入煮开的水里焯烫几秒。

4、然后立刻捞出控水装盘，千万别焯太久哦，太久老了就没那么好吃了。

5、接着起锅热油，爆香干辣椒丝和蒜末。

6、再加入2勺生抽。

7、半勺白糖。

8、小半茶匙盐煮开后关火。

9、淋上焯烫后的生菜上。