具有化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络的功效。茄子含有多种维生素以及钙、磷、铁和其他营养物质。尤其是维生素P的含量非常高。维生素P能保持血管壁的弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃茄子,有助于预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等。
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