怎样做花蛤冬瓜汤（花蛤冬瓜汤的做法和功效）

食材清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 适量 、 花蛤 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜头 适量 、 香油 若干 、 鱼丸 8个 、 芹菜 适量

烹饪步骤

步骤1/5

花蛤买回来用盐水泡一泡，让它再吐吐水～然后冬瓜刮皮，切片，清洗下～如果想吃鱼丸就加点鱼丸进去，清洗下～切点姜，蒜头～

步骤2/5

锅里热油，放进姜，蒜头～

步骤3/5

把冬瓜比较硬的部分先放锅里翻炒个五分钟左右～

步骤4/5

然后再把花蛤，鱼丸再放进去一起翻炒一会儿，最后把冬瓜尾部比较软的部分倒进去翻炒，加入盐巴，料酒继续翻炒～最后加水进去，焖煮个十分钟～

最后一步

最后加入芹菜，香油，关火～碗中加点香菜，将花蛤冬瓜汤倒进去，上面再加点香菜装饰下～就这样子做好啦～

小贴士

原汁原味，汤鲜味足，想吃的学起来吧~

先把花蛤吐沙之后洗净放在一边备用，再把冬瓜切片，锅中放上油，烧热之后把花蛤放进去炒到开口，然后加入足量的开水再放上胡椒粉和蚝油开始煮，最后再放入冬瓜，再煮五分钟就可以出锅了