炸圆子起许多泡沫怎么办（油炸丸子大量泡沫怎么解决）

炸圆子时出现许多泡沫，可能是因为油的质量不佳、油温过高或过低、炸圆子的水分过多等原因。针对这些问题，可以采取以下措施来解决：

控制油温：油温不宜过高或过低，过高的油温会使油沫增多，而过低的油温则会使圆子炸不熟。因此，在炸圆子时，要控制好油温，保持中火，避免油温过高或过低。

更换油：如果油的质量不佳或使用过久，可能会导致油沫增多。此时，可以考虑更换新的油，或者将旧油倒掉一部分，再加入新的油来炸圆子。

减少水分：炸圆子时，如果圆子内部水分过多，也容易导致油沫增多。因此，在制作圆子时，要尽量减少水分，使圆子更加紧实。

加入调料：在炸圆子时，可以加入一些调料，如盐、花椒等，这些调料可以吸附油沫，使油变得清澈。

过滤油沫：如果炸圆子时出现大量的油沫，可以用漏网或者勺子将油沫捞出，保持油的清澈。

总之，炸圆子时出现泡沫是正常现象，但如果泡沫过多，就需要采取一些措施来解决。通过控制油温、更换油、减少水分、加入调料和过滤油沫等方法，可以有效地减少油沫的产生，使炸出的圆子更加美味和健康。