春饼也叫做咬春、荷叶饼等等,某些地方习惯在立春这一天吃春饼,不仅为了防止疾病,同时还有迎接春天的寓意,这是一种很特别的食物,有着自己的所在。
三杖饼
又名单饼、三杖单饼,是用面粉加熟猪油烙制成煎饼形的食品。因擀制时用擀面杖擀三杖即成,因此而得名。三杖饼因风味独特,在民间广为流传,是用来卷食各种菜肴、菜蔬的必备食品。过去主要用来卷葱丝、蘸甜面酱食用。三杖饼又名筋饼·纸饼。是中国传统面食,以口感劲道,薄而不破著称,因其制作有一定难度,所以一直没有像其他面食一样普及,制作完成的筋饼即可直接食用,又有多种使用方法。
所以三杖饼不是春饼。