熊掌豆腐是一道传统的湖南菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 熊掌豆腐 300 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉、豆瓣酱适量
- 盐、酱油、料酒、白糖适量
- 鸡汤（或清水）适量
- 淀粉适量
做法：
1. 熊掌豆腐切成约 2 厘米见方的小块，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，将豆腐块放入蛋液中裹上一层蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的豆腐块煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、白糖、酱油、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡汤（或清水），将煎好的豆腐块放入锅中，小火煮约 5 分钟，使豆腐块充分入味。
6. 最后加入少量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
熊掌豆腐口感细腻，鲜美可口，是一道营养丰富的美食。
熊掌豆腐的做法很简单，首先准备好豆腐、木耳、胡萝卜、香菇等食材，将这些食材切成丝备用。
再将豆腐切成片，然后在锅中烧开水，放入豆腐，煮约5分钟直至豆腐熟透取出。
接着将切好的食材炒至变色放入锅中，加入适量盐、味精、生抽、料酒等调料炒匀，最后将豆腐片以及淀粉水放入锅中炒匀即可。这样制作出来的熊掌豆腐香甜可口，非常美味，营养丰富又健康。
