乌龙茶属于哪种茶类（乌龙茶属于什么茶）

乌龙茶即青茶，是一个单独的茶类，是采摘稍成熟的芽叶，经晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制成，主要分布在福建、广东、台湾三省，四川和湖南也有少量生产，代表品种有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、东方美人等。

乌龙茶是青茶、半发酵茶和全发酵茶的统称。

品质优异，具有齿颊留香，回味甘鲜的特点。

含丰富的成分：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素、儿茶素、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等成分。