答：别名：大仙菜。
落汤青是兰溪民间一道食之不厌的佳肴，又是招待亲朋好友的地方特色菜，不但青香味浓，而且有清凉解毒之功效。此菜只有大仙故里种植的才是正宗的，移植别地，味道全然不如原产地的，仿佛冥冥之中真的有一股神的力量在显现，也可以说是神的一种造化。
落汤青
“大仙菜”，金华人称“三月青”。炒熟后青碧如玉，故俗称“落汤青”。
基本信息
中文名
落汤青
别名
三月青
大仙菜
营养成分
维生素
原生地
为黄大仙故里
分类
蔬菜
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