茴香可以炒着吃。
茴香炒鸡蛋的具体做法：
1、准备食材有茴香和鸡蛋
2、茴香去黄叶及老茎，清洗干净，切碎待用;鸡蛋打入碗中，加入盐用筷子搅打成蛋液
3、将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀
4、起油锅烧至四五成热，将茴香蛋液倒入锅里，中小火翻炒
5、翻炒至熟并铲成小块即可出锅
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