干锅羊肉做法（贵州干锅羊肉技术培训）

1.准备好所需食材：羊肉、酱油、大蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、糖、盐、淀粉、油、生姜、香料。

2.将羊肉洗净，切成小块，加入少量料酒，淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅内倒入少许油，烧热，放入羊肉炒香，加入葱姜炒出香味。

4.倒入大蒜、干辣椒，加入少量糖、醋、盐，加入腌制好的羊肉，一起翻炒，加入淀粉勾芡，最后淋上香料即可。