雪碧泡苦瓜的正确方法（凉拌雪碧泡苦瓜的正确方法）

主料:苦瓜1根，雪碧适量

辅料:枸杞适量，柠檬适量

雪碧浸苦瓜的做法步骤:

1.苦瓜洗净后，去掉籽，切成薄片。

2.锅中加水，水开后，放少量的盐，把苦瓜片倒进去焯水。

3.焯好水的苦瓜放入凉水中过一下。

4.滤掉水分，备用。

5.枸杞用清水泡好。

6.放几片柠檬在苦瓜里，再倒入泡好的枸杞。

7.倒入雪碧淹没苦瓜，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏几小时。

8.就这样吃也可以，也可以蘸点糖桂花。

首先准备一个苦瓜清洗干净，切掉头尾对半儿切开，把它里面的瓤和白色薄膜也去掉。一定要刮干净，接着将苦瓜切成薄片，越薄越好。

起锅烧水，水烧开滴上几滴油，把苦瓜片放进去焯水半分钟，目的呢是让颜色看起来更加的翠绿，而且焯水放油这种技巧基本适用于所有的绿色蔬菜，效果比较明显。

焯水的苦瓜片放在凉水中浸泡几分钟，保持它的爽脆口感。接下来控干水分，放在一旁备用。

取个小碗儿，泡上一点枸杞，备用。

再取一个碗，倒上一瓶雪碧进去。倒上一点蜂蜜。然后把苦瓜片儿放进去，再切上几片柠檬。放了几颗枸杞，泡上一个晚上。就可以食用了。泡的时间越长，苦瓜越入味，苦瓜的苦味也就会慢慢减少，爽口又好吃。