莲白炒粉丝怎么做（莲白粉丝最正宗的做法）

食材：莲白400克、粉丝200克。辅料：料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。

1先将莲白洗净，切成4厘米长的细丝。

2.将粉丝用温水泡发，切成小段。

3.大葱切末。

4.姜切末。

5.蒜切末。

6.锅内倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入圆白菜丝，翻炒均匀。

7.放入粉丝，翻炒均匀。

8.再加入料酒、白糖、酱油，煸炒几下，然后加入精盐、醋，炒匀至熟。

9.加鸡精、花椒油炒匀，出锅装盘即可。

这道菜，它是一道以粉丝和莲白为主料的热菜，烹制过程简单易学，适合家庭自制。粉丝是一种低热量、低脂肪的食品，而莲白则是一种含有多种维生素和矿物质的蔬菜。这道菜的口味偏辣，但也含有淡淡的鲜味和微咸的味道，十分耐人寻味。总的来说，这道莲白炒粉丝菜品不仅美味可口，而且也有着健康营养的特点。