新鲜辣椒可以冷冻保存吗（冷冻辣椒怎么在冰箱里存放最好）

辣椒可以冷冻保存，但是口感会降低，这是因为辣椒里面含有水分，经过冰冻后，大部分的水会结成冰，这样就破坏了辣椒的肉质，经过解冻后会发现辣椒变软了，口感也不如从前，如果要冷冻的话，要擦拭表面的杂质，放在密封的袋子里，这样口感会好一些。

辣椒是不适合冷冻保存的。因为辣椒冷冻后再化开，不仅颜色会变得发黄，而且口感也会变差，所以新鲜的辣椒最好不要放入冰箱冷冻。